Minas Gerais Em relação ao mesmo período do ano anterior, o setor apresentou queda de 0,9%
As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 1% em maio, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, principal parceira do empreendedor brasileiro, em parceria com a Abrasel. Em relação ao mesmo período do ano anterior, a queda foi de 0,9%.
O Índice Abrasel-Stone monitora o desempenho do setor de alimentação fora do lar em 24 estados brasileiros. Desenvolvido a partir da base transacional da Stone, o indicador oferece uma leitura precisa e atualizada sobre a variação das vendas no setor, com o objetivo de apoiar empreendedores na tomada de decisões mais estratégicas.
Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, o resultado de maio veio dentro do esperado, impulsionado por uma das datas mais relevantes para o setor.
“O mês correspondeu às nossas expectativas, especialmente pelo forte movimento no Dia das Mães, que ajudou a reverter parte do desempenho negativo observado em abril. Seguimos otimistas para junho, com a expectativa de que a Semana dos Namorados impulsione ainda mais as vendas no setor”, afirma.
“Embora o desempenho de maio ainda esteja abaixo do registrado no ano passado, observamos sinais de estabilização no setor de bares e restaurantes. A retomada do mercado de trabalho, com a queda na taxa de desemprego e a geração de empregos formais, contribui positivamente para a confiança e o consumo das famílias”, analisa Matheus Calvelli, cientista de dados e pesquisador da Stone.
"Além disso, a inflação, apesar de ainda elevada, veio abaixo das expectativas e mostra sinais de desaceleração, especialmente no segmento de serviços – fator que impacta diretamente o setor", completa.
Análise regional na comparação anual
Dos 24 estados contemplados pelo levantamento, oito apresentaram crescimento no comércio em bares e restaurantes em maio, no comparativo anual. O destaque foi o Rio Grande do Sul, com alta de 12,5%, seguido por Mato Grosso e Rio Grande do Norte (4,7%), Alagoas (4,1%), Mato Grosso do Sul e Paraíba (1,4%), Sergipe (1,3%) e Paraná (0,8%).
Já entre os resultados negativos, as maiores quedas foram registradas em Roraima (7%), Bahia (5,6%), Tocantins (5,5%), Pernambuco e Piauí (4,8%), Santa Catarina (4,3%), Minas Gerais (4,5%), Espírito Santo (3,2%), Rondônia (3,1%), Ceará (2,5%), Goiás (1,8%), Rio de Janeiro (1,7%), Pará (1,5%), Manaus (1,3%) e São Paulo (0,6%).
O Índice Abrasel-Stone está disponível no site da Abrasel e no hub de conteúdo da Stone.
Clique aqui para acessar os resultados completos do mês de maio.
Sobre o Índice Abrasel-Stone
O Índice Abrasel-Stone acompanha mensalmente a movimentação do setor de alimentação fora do lar no Brasil, com o objetivo de oferecer dados atualizados e confiáveis que apoiem bares, restaurantes e outros estabelecimentos do segmento na definição de estratégias e tomada de decisão.
O estudo é fruto de uma parceria entre a Stone e a Abrasel, e reflete a variação das vendas com base nas transações financeiras capturadas pela Stone em 24 estados brasileiros. Os dados consideram diferentes portes de negócio e apresentam recortes mensais e sazonais, oferecendo uma visão abrangente e representativa do setor gastronômico nacional.
