Minas Gerais Chef Mara Alcamim fala sobre os altos e baixos de emprender "no mato", na Chapada dos Veadeiros.
O podcast O Café e a Conta está de volta com a participação de Mara Alcamim. Leve e descontraído, o episódio revisita a trajetória da chef, que hoje lidera a cozinha de dois restaurantes na Chapada dos Veadeiros, o Na Mata e o Farofa.
O episódio traz a perspectiva da chef sobre a importância de se reinventar para superar as dificuldades e o impacto desse processo em sua carreira e vida pessoal.
Mara mostra sua visão sobre empreender no interior, desde os desafios logísticos e outras dificuldades, às vantagens que fazem com ela permaneça. Ela também comenta como é trabalhar com a nova geração e passa adiante conhecimentos dos seus 30 anos de carreira.
O Café e a Conta
Criado em 2021, O Café e a Conta é o podcast para quem empreende, principalmente em bares e restaurantes. Com o slogan “informação que gera produtividade", o programa de entrevistas traz convidados da gastronomia e do empreendedorismo para transmitir suas experiências e conhecimentos a quem quer crescer no setor.
Ouça a entrevista completa com Mara Alcamim no podcast O Café e a Conta!
