Lançamento será no dia 03/05, em evento gratuito na Praça Marília de Dirceu

Vai começar mais uma edição do Brasil Sabor, o maior festival gastronômico do planeta, que acontece em todo o Brasil, de 3 a 18 de junho. Em sua 12ª edição, o evento contará com a participação de 616 restaurantes que irão explorar a pluralidade dos sabores originais do Brasil.

Em Minas Gerais serão 20 estabelecimentos participantes, sendo 10 em Belo Horizonte e dois nas cidades de Divinópolis, Juiz de Fora, São João Del-Rei, Uberlândia e Viçosa, cada.

Festa de lançamento celebra a gastronomia e os 80 anos da Praça Marília de Dirceu

O  evento de lançamento acontece no dia 03/05 (sábado), de meio dia às 22 horas, na Praça Marília de Dirceu  e será realizado em parceria com a Associação da Praça Marília de Dirceu e Adjacências (Amalou). Na programação intervenções culturais e artísticas, música ao vivo, DJ e a presença de estabelecimentos participantes do Brasil Sabor, que comercializarão porções a preços populares.

Sobre os participantes

A edição de 2017 tem como  mote “Norte, sul, leste ou oeste: ingredientes e receitas características de uma nação continental que ano após ano celebra suas raízes e sabores, no maior festival gastronômico do planeta”.

A proposta é que todos os participantes desenvolvam receitas com referência da culinária mineira. Para o presidente da Abrasel em Minas Gerais, Ricardo Rodrigues , o Brasil Sabor destaca a criatividade dos chefs e gera a valorização dos estabelecimentos . “Trata-se de um evento com uma riqueza de sabores inigualável que, com certeza, agradará todos os paladares”, comenta.

E a criatividade para os participantes é o que não falta! Os mineiros podem saborear diversas combinações entre alcatra serenada, purê de banana da terra, mostarda refogada e arroz com alho poró; ragu de galinha caipira com canjica; salmão grelhado ao molho de maracujá servido com arroz ao alho, purê de baroa e um toque de salada; pescoço de peru desfiado servido com farofa de ora-pró-nobis ao molho de capim santo, dentre outros. Os pratos custam de R$ 19,00 para uma pessoa a R$ 80,00, para 2 ou três pessoas.

Confira os participantes:

ESTABELECI-MENTO

CIDADE

NOME PRATO

DESCRIÇÃO

R$

SERVE

Baiana do Acarajé

Belo Horizonte

Arraiá de Minas

Filé de badejo, camarão médio, carne de siri, banana, leite de dendê e tomate.

80,00

2 a 3 pessoas

Bar Ideal

Belo Horizonte

Short Ribs

Bisteca de boi angus, acompanhada com polenta frita.

52,80

2 pessoas

Borracharia Gastrobar

Belo Horizonte

Galinhada de canjica

Ragu de galinha caipira com canjica

25,00

1 pessoa

Caipira Xique Restaurante

Belo Horizonte

Lembranças do Sertão Mineiro

Alcatra Serenada, purê de banana da terra, mostarda refogada e arroz com alho poró. A referência ao sertão mineiro se faz na carne de sereno e na banana da terra muito consumida na região, trazendo um equilíbrio perfeito ao paladar.

37,90

1 pessoa

Casa Cheia

Belo Horizonte

Mineirinho valente

Canjiquinha com queijo, lombo defumado, costela desossada ao vinho, linguiça caseira e espinafre.

22,90

1 pessoa

Casa dos Contos

Belo Horizonte

Costelinha rústica

Costelinha, batata doce corada, virado de arroz (feijão, linguiça, tomate seco e bacon).

33,60

1 pessoa

Maria das Tranças

Belo Horizonte

Frango à moda caipira com fubá de moinho d´água.

Frango à moda caipira, feito com fubá de moinho d´água possui um grau de refinamento médio que é utilizado para engrossar o caldo. Com o passar dos anos, a culinária descobriu seu alto potencial gastronômico, e hoje é um dos frangos mais vendidos no restaurante.

60,00

2 pessoas

Sou Café

Belo Horizonte

Sou boníssimo uai

Ravióli de abóbora com carne seca e parmesão ao molho sugo

25,00

1 pessoa

Takos

Belo Horizonte

Fajitas na chapa (Pollo)

Frango grelhado, pimentões vermelho e amarelo, cebola roxa, tortilhas de trigo, sour cream, guacamole e molho de queijo.

22,9

1 pessoa

Wäls Gastropub

Belo Horizonte

Tropeiro WGP

Um clássico mineiro com a alma do Wals Gastropub. Feijão tropeiro acompanha bife de lombo, ovo frito, couve e arroz.

24,50

1 pessoa

Seo Chico

Uberlândia

Copa lombo à mineira

Deliciosas fatias de copa lombo grelhadas e regradas ao molho especial Seo Chico. Acompanha feijão tropeiro e arroz branco.

21,90

2 pessoas

Recanto dos Mineiros

Uberlândia

Iscas à moda Eliana

Apetitosas Iscas de Fígado bovina acebolada com Rodelas de Jiló crua com mandioca regrado no limão.

19,9

2 pessoas

Bom de Garfo

Viçosa

Salmão jeca

Salmão grelhado ao molho de maracujá servido com arroz ao alho, purê de baroa e um toque de salada.

29,90

1 pessoa

Casa de Fazenda

Viçosa

Pescoçando na Fazenda

Pescoço de peru desfiado servido com farofa de ora-pró-nobis ao molho de capim santo.

29,90

1 pessoa

Boom Panquecas

Juiz de Fora

Caipirinha

Linguiça salteada com alho poró, flambada na cachaça, especiarias, molho citronado e queijo mussarela. Envolta em fina massa de panqueca. Coberta com molho pomodoro ou molho branco e coroada com crispies de couve.

14,00

1 pessoa

Volúpia Gastro Beer

Juiz de Fora

Costela Cervejeira com Malte Defumado

O Volúpia Gastro Beer apresenta a proposta de comer e beber não só a cerveja, mas também os insumos utilizados em sua produção! A Costela Cervejeira com Malte Defumado foi criado especialmente para os amantes das cervejas. Aproveite!

28,90

1 pessoa

Delícias Restaurante

São João De- Rei

Posta de surubim ao molho mediterrâneo

Posta de surubim ao molho mediterrâneo sobre purê de batata delicias e arroz de açafrão especial com alho frito

39,90

1 pessoa

Taberna d’Omar

São João Del- Rei

Paçoca de carne seca

Carne Seca dessalgada, salteada com cebolas em pétalas, alho, cheiro verde, farinha de mandioca, amendoim e especiarias. Acompanha mandioca na manteiga de garrafa, chips de banana da terra e vinagrete de feijão fradinho.

47,00

1 pessoa

Peixe Dourado

Divinópolis

Pescado na horta

Tilápia frita, servida com torresmo especial, abobrinha d'água recheada com tilápia e legumes, canjiquinha com calabresa e bacon, tomate recheado com molho de limão. Acompanha balinhas de mel.

38,00

1 pessoa

Pizzaria Pitangas

Divinópolis

Lombinho à mineira

Lombo suíno , grelhado no azeite , tropeiro especial , arroz branco ao alho , couve refogada e salada.

35,00

1 pessoa

 


Informações sobre o Festival Brasil Sabor podem ser obtidas pelo site www.brasilsabor.com.br ou pelo Facebook www.facebook.com/brasilsaborminas.


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